Al elaborar una torta…

Al elaborar una torta es recomendable separar los ingredientes secos de los liquidos y mezclar cada uno por separado; para luego incorporar el primer grupo al segundo. Si usted usa claras a punto de nieve, debe mezclar con una espátula o cuchara de madera en forma envolvente, nunca con un batidor.. ya que las claras son delicadas y puede que la masa no levante.

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